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滿福堂餅行

滿福堂餅行

發源地: 台北市 | 創立時間 1899 年

滿福堂第一代曾祖父延襲客家傳統「福菜」製作方式,懷著感恩與珍惜食物的心,將豬肉切塊醃製鹽跟糖,做成古早肉餅與喜餅。從前豬肉不易保存,老師傅想到用醃製方法製作糕餅點心,一心只想在物資缺乏的時代裡,讓人們可以藉由食物的保存,與心愛的家人親友,共享皮薄餡豐、芳香四溢的幸福滋味。這不僅讓人聯想到一部年代久遠的日劇《美味關係》,那是一部關於美食與夢想的戲劇。故事從一碗讓人喝了有幸福感的清湯開始,在劇中女主角跟著男主角學到了如何料理幸福美食。男主角則在女主角影響下,打開人際之間的互動交流,讓情感與食材產生密切的美味關係。

【滿福堂餅行】

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